Индейка на гриле

Стоит разжечь мангал или барбекю, как вместе с тонким ароматом дымка воздух начинает наполняться атмосферой праздника. В последний месяц лета ловите момент, собирайтесь почаще за столом на природе.
8 порций
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Каким способом ни была бы приготовлена индейка, она идеально сочетается с кисло-сладкими соусами на основе ягод или слив – например, ткемали.
»
2018_08_Lenta_Magazine
весна
лето
осень
на гриле
птица
без глютена
лакто-вегетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
кухня фьюжн
рецепт
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
с собой
перекусить на ходу
ланч-бокс
барбекю
день рождения
детский праздник
детское
дружеская вечеринка
новоселье
пикник
поход
семейный обед
семейный ужин
фуршет
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
хит сезона
экономное
второе блюдо
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
индейка (филе грудки)
2 шт.
сливочное масло
2 ст.л.
соль
0,5 ч.л.
паприка сладкая
1 ч.л.
перец черный молотый
0,5 ч.л.
хмели-сунели
1 ч.л.
чеснок
3 зубчика
лимоны
2 шт.
растительное масло
1 ст.л.
Инвентарь:
1. кулинарная кисть
2. кухонный нож
3. миска
4. молоток для мяса
5. разделочная доска
6. решетка
7. сковорода-гриль
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Выложите филе на доску, нарежьте вдоль на медальоны толщиной 2 см. Слегка отбейте.
Шаг 2.
Смажьте каждый медальон мягким сливочным маслом. Смешайте соль, специи, измельченный чеснок. Обильно натрите смесью куски филе со всех сторон.
Шаг 3.
Разогрейте гриль или сковороду гриль. Кисточкой смажьте решетку растительным маслом.
Шаг 4.
Обжаривайте филе с каждой стороны по 7 минут, дважды перевернув. Проверьте готовность ножом – если при проколе сок прозрачный, индейка прожарилась. В самом конце положите на решетку половинки лимона. При подаче выдавите на мясо немного сока.