Имбирные человечки

12 штук
Приготовление: 50 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_12_Lenta_Magazine2017_12_Lenta_Magazine
детский праздник
Новый год
печенье
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
полдник
с собой
чаепитие
ово-лакто-вегетарианское
рецепт
английская кухня
тесто
детское
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
популярное
улучшает кроветворение
улучшает метаболизм
1 Сентября
вечеринка
день рождения
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
фуршет
выпекание
выпечка
десерт
пряники
Ингредиенты:
12 штук
Основное блюдо
сахар коричневый (тростниковый)
2 ст.л.
мед жидкий
2 ст.л.
молоко (3,2%)
30 мл
сливочное масло
20 граммов
мука
300 граммов
разрыхлитель
0,5 ч.л.
имбирь сушеный молотый
0,5 ч.л.
гвоздика молотая
0,25 ч.л.
соль
0,25 ч.л.
яйца куриные
1 шт.
пищевые красители
по вкусу
Глазурь
сахарная пудра
225 граммов
яичный белок
1 шт.
лимонный сок
1 ст.л.
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кастрюля
4. кондитерский мешок
5. миксер
6. миска
7. пергамент
8. прихватка
9. противень
10. сито
11. скалка
12. сотейник
13. столовые приборы
14. форма для выпечки фигурная
Как приготовить:
Шаг 1.
Соедините в сотейнике сахар, мед, молоко и масло. Поставьте на водяную баню и, постоянно помешивая, прогревайте до тех пор, пока сахар не растворится.
Шаг 2.
Просейте в миску 250 г муки, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и соль, перемешайте. Вбейте яйцо, перемешайте и добавьте жидкие ингредиенты. Замесите тесто вилкой, затем вымесите руками. Соберите тесто в шар и переложите на присыпанный мукой стол.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 180 ºС. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5–0,7 см. Специальными формочками вырежьте фигурки человечков или любые другие и выложите их на застеленный пергаментом противень на расстоянии 2–3 см друг от друга. Выпекайте пряники 8–10 минут. Остудите.
Шаг 4.
Для глазури соедините в миске все ингредиенты и взбивайте миксером до гладкости. Оставьте на 10 минут, затем переложите в кондитерский мешок или пакет. Подберите насадку для мешка либо срежьте у пакета уголок. Украсьте пряники, обведя глазурью по контуру фигурок и нарисовав лица человечков, или полностью залейте поверхность.