Груши в шоколаде

Эти десерты вполне могут стать главным блюдом праздничной программы, особенно если вы хотите провести вечер вдвоем.
4 порции
Приготовление: 30 минут
Остывание: 2 часа
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_03_Lenta_Magazine
рецепт
груша
без глютена
алкогольные напитки
шоколад
молочные продукты
цитрусовые
мороженое
аллерген
десерт
европейская кухня
романтический ужин
ужин
семейный ужин
весь год
бранч
готовим заранее
варка
на водяной бане
гурмэ
для большой компании
для всей семьи
бодрит
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
Рождество
фуршет
свадьба
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
вода без газа
125 мл
сахарный песок
1 ст.л.
корица в палочках
1 шт.
лимоны
1 шт.
груши
2 шт.
шоколад темный
100 граммов
сливки (30–35%)
200 мл
коньяк
1 ст.л.
мороженое ванильное
120 граммов
клюква
20 граммов
мята свежая
для украшения
Инвентарь:
1. кастрюля
2. креманка
3. кухонный нож
4. миска
5. нуазетница
6. овощечистка
7. разделочная доска
8. сотейник
9. столовые приборы
10. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
Вскипятите 125 мл воды с сахаром, корицей, лимонным соком и цедрой. Груши очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Половинки груш поместите в сироп, закройте крышкой и варите на слабом огне 8–10 минут. Снимите с огня и остудите в сиропе, 2 часа.
Шаг 2.
Шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите вместе со сливками, постоянно помешивая, на небольшом огне в сотейнике с толстым дном или огнеупорной посуде на водяной бане, до однородности. Снимите с огня шоколадный соус и по капле влейте коньяк, непрерывно помешивая.
Шаг 3.
В 4 креманки разложите половинки груш срезом вверх. Выложите на них по большому шарику мороженого. Полейте теплым шоколадным соусом. Украсьте ягодами и листочками мяты, подавайте.