Грибная солянка

Начало осени – «тихая охота» в самом разгаре. А после такого дождливого лета можно не сомневаться, что под каждой травинкой прячется гриб. Ароматные грибные супы на Руси всегда были в почете. Из свежих, сушеных, маринованных или соленых грибов суп в любом случае получится великолепным.
Приготовление: 50 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_09_Lenta_Magazine
рецепт
русская кухня
семейный обед
обед
весь год
варка
тушение
суп
первое блюдо
без лактозы
без глютена
веганское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
грибы
бульон
овощи
капуста
детское
для большой компании
для всей семьи
для поста
Великий Пост
на каждый день
здоровое питание
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
дружеская вечеринка
Ингредиенты:
Основное блюдо
капуста квашенная
300 граммов
растительное масло
2 ст.л.
уксус столовый (9%)
5 мл
томатная паста
2 ст.л.
огурцы-корнишоны маринованные
70 граммов
сахарный песок
30 граммов
лавровый лист
по вкусу
перец черный горошком
2 горошины
гвоздика
2 бутона
лук сибулет
4
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. половник
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
9. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Промойте квашеную капусту, мелко нашинкуйте, сложите в сковороду, добавьте немного воды, растительное масло, уксус и тушите 15 минут.
Шаг 2.
Добавьте томатную пасту, целые корнишоны, сахар, лавровый лист и перец горошком. Посолите, поперчите и готовьте еще 15 минут.
Шаг 3.
Выложите капусту в самый простой грибной суп, добавьте гвоздичку, доведите до кипения и варите на тихом огне 15 минут. Разлейте солянку по тарелкам, украсьте колечками сибулета и подавайте.