Горячие роллы с сыром двух видов и овощами

4 порции
Приготовление: 20 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Конструкция сэндвича более сложная, чем бутерброда: в его построении, согласно канону, должно участвовать минимум два куска хлеба, несколько начинок и какой-нибудь соус. Иногда сэндвичи настолько затейливы, что становятся произведением искусства.
»
2018_06_Lenta_Magazine
весна
лето
осень
ланч
второй завтрак
кухня фьюжн
овощи
сыр
пикник
фуршет
запекание
на гриле
сэндвич / бутерброд / тост
рецепт
хлеб
для всей семьи
здоровое питание
вечеринка
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
сыр с голубой плесенью
100 граммов
сыр со вкусом топленого молока
100 граммов
чеснок молодой
2 зубчика
рукола
1 горсть
тархун (эстрагон) свежий
3 веточки
базилик фиолетовый
3 веточки
кинза
3 веточки
лук зеленый
3
помидоры черри красные
6 шт.
помидоры вяленые
50 граммов
лаваш тонкий
1 шт.
оливковое масло extra virgin
2 ст.л.
перец черный свежемолотый
по вкусу
Соус
лук зеленый
4
сметана
100 граммов
соль морская среднего помола
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. гриль
3. духовка
4. кулинарная кисть
5. кухонная лопатка силиконовая
6. кухонный нож
7. миска
8. прихватка
9. разделочная доска
10. решетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Весь сыр поломайте на маленькие кусочки или порубите и смешайте в миске. Чеснок очистите и измельчите. Зелень порубите, руколу оставьте целиком или порвите руками. Черри разрежьте на 4 части. Вяленые томаты промокните от масла и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2.
Аккуратно перемешайте лопаткой сырную смесь с зеленью, чесноком, черри и вялеными томатами, стараясь не размять сыр, поперчите.
Приправлять можно как черным свежемолотым перцем, так и белым, кому что нравится.
Шаг 3.
Вырежьте из лаваша 4 круга или квадрата, смажьте с одной стороны оливковым маслом. На несмазанную сторону выложите сырно-овощную смесь и сверните в роллы, подвернув концы так, чтобы начинка не смогла вытечь.
Шаг 4.
Выложите роллы на решетку мангала, гриля или духовки швом вниз и готовьте 3–4 минуты. Затем переверните и запекайте еще столько же до румяной корочки. Готовить лучше в мангале на гаснущих углях или в духовке в режиме гриль при температуре 190 °С.
Шаг 5.
Для соуса лук мелко порубите, смешайте со сметаной и посолите. Подавайте горячие роллы с соусом и салатом из свежих овощей.