Фрикадельки из чечевицы с салатом из красной капусты

Раздельное питание – одна из самых комфортных для организма диет. Объем порций строго не регулируется, нет списка запретных продуктов, например хлеба и макарон. Важно лишь придерживаться принципов сочетаемости – не смешивать белки и углеводы, белки и жиры, крахмалы и сахар. Попробуйте наше меню из правильных сочетаний, и уже через неделю результат вас удивит.
4 порции
Приготовление: 45 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
215,96 ккал на порцию
Белки 6,5 г 146%
Жиры 9,64 г 146%
Углеводы 26,06 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_04_Lenta_Magazine
рецепт
раздельное питание
бобовые
капуста
яблоко
мед
орехи
аллерген
второе блюдо
горячая закуска
запекание
жарка
без обработки
смешивание
салат
без лактозы
ово-вегатарианское
кухня фьюжн
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
с собой
ланч-бокс
перекусить на ходу
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
дружеская вечеринка
детский праздник
поход
семейный обед
семейный ужин
фуршет
низкокалорийное
Ингредиенты:
4 порции
Фрикадельки из чечевицы
чечевица коричневая
1 стакан
вода без газа
600 мл
лук репчатый
1 шт.
оливковое масло
1 ст.л.
петрушка
1 пучок
сухари панировочные
0,75 стакана
яйца куриные
1 шт.
яичный желток
1 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Салат
капуста краснокочанная
300 граммов
морковь
1 шт.
яблоки зеленые
1 шт.
лимонный сок
0,5 ст.л.
изюм светлый
30 граммов
миндаль
20 граммов
Заправка
лимонный сок
0,5 ст.л.
мед
1 ст.л.
ореховое масло
3 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. духовка
3. кастрюля
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. миска
7. пергамент
8. прихватка
9. противень
10. разделочная доска
11. сковорода
12. столовые приборы
13. толкушка
Как приготовить:
Шаг 1.
Залейте чечевицу в кастрюле 600 мл холодной воды. Доведите до кипения и варите до мягкости. Откиньте на дуршлаг, переложите чечевицу в миску. Разомните в неоднородное пюре и немного остудите.
Шаг 2.
Очистите и мелко нарежьте лук и обжаривайте в оливковом масле 5 минут.
Шаг 3.
Листья петрушки мелко нарежьте. Смешайте чечевицу, лук, петрушку, сухари и яйцо, посолите и поперчите. Вымесите фарш. Если он рассыпается, добавьте желток и еще сухарей. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки, выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте при 200 °C 10 минут.
Шаг 4.
Для салата нашинкуйте капусту, морковь и яблоко тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком. Смешайте капусту, морковь, яблоко и изюм, добавьте рубленый миндаль.
Шаг 5.
Для заправки смешайте лимонный сок, мед, масло, соль и перец, полейте салат и перемешайте. Подавайте с фрикадельками.