Французский омлет с начинкой из сыра и вяленых помидоров

Рецепт простой, но все меняют моцарелла и вяленые помидоры.
2 порции
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_08_Lenta_Magazine
пошаговый рецепт
французская кухня
жарка
взбивание
бранч
второй завтрак
завтрак
ланч
перекус
горячая закуска
яйца
сыр
молочные продукты
без глютена
ово-лакто-вегетарианское
аллерген
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
детское
для всей семьи
на двоих
до пяти ингредиентов
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на одного
на скорую руку
популярное
старинный рецепт
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
весь год
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
романтический завтрак
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
яйца куриные
3 шт.
сливки (20%)
2 ст.л.
топленое сливочное масло
2 ст.л.
соль
по вкусу
Начинка
помидоры вяленые
6 шт.
моцарелла
120 граммов
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. микроволновая печь
5. миска
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
9. тарелка мелкая
10. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Для начинки мелко нарежьте вяленые помидоры, моцареллу натрите на терке или нарвите на кусочки руками. Смешайте помидоры с сыром, поперчите.
Шаг 2.
Взбейте яйца с парой щепоток соли так, чтобы белок полностью смешался с желтком, добавьте сливки. Подогрейте тарелку для омлета в микроволновке или в тазике с горячей водой (обсушите).
Шаг 3.
В сковороде диаметром 22 см с антипригарным покрытием на среднем огне растопите масло. Влейте яичную массу и через 5 секунд начните сдвигать содержимое сковороды лопаточкой, чтобы яичная масса распределялась ровно. Готовьте таким образом примерно 20 секунд, чтобы яйца слегка схватились.
Шаг 4.
Поверните сковороду ручкой к себе и отведите примерно на 30° вправо или влево (в зависимости от того, правша вы или левша). Выложите начинку на правую (левую) половину омлета.
Шаг 5.
Проверьте, что края омлета нигде не пристали к сковороде. Приподнимите сковороду над подогретой тарелкой и наклоните ее так, чтобы омлет смог только наполовину (ту, что с начинкой) «съехать» на тарелку. Не спешите!
Шаг 6.
Теперь еще выше приподнимите сковороду и медленно, аккуратно накройте начинку второй половиной омлета. Готово! Немедленно подавайте!