Фламбированные нектарины и сливы

Стоит разжечь мангал или барбекю, как вместе с тонким ароматом дымка воздух начинает наполняться атмосферой праздника. В последний месяц лета ловите момент, собирайтесь почаще за столом на природе.
4 порции
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Если фрукты запекаются целиком, обязательно проколите их в нескольких местах зубочисткой, иначе они могут лопнуть.
»
2018_08_Lenta_Magazine
весна
лето
осень
бранч
ланч
полдник
перекус
на гриле
десерт
рецепт
кухня фьюжн
барбекю
пикник
для всей семьи
для большой компании
день рождения
фуршет
праздничный стол
романтический ужин
аллерген
без глютена
низкоуглеводное (кето)
фрукты
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
дружеская вечеринка
поход
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
нектарины
8 шт.
сливы
500 граммов
ром белый
4 ст.л.
мороженое пломбир
4
растительное масло
2 ст.л.
Маринад
сливочное масло
2 ст.л.
мед
2 ст.л.
кардамон молотый
1 ч.л.
бадьян молотый
1 ч.л.
корица молотая
0,5 ч.л.
гвоздика молотая
0,5 ч.л.
Инвентарь:
1. кулинарная кисть
2. кухонный нож
3. ложка деревянная
4. мангал
5. разделочная доска
6. решетка
7. сотейник
8. столовые приборы
9. тарелка мелкая
10. щипцы
Как приготовить:
Шаг 1.
В сотейнике на слабом огне растопите сливочное масло, смешайте его деревянной ложкой с медом и специями до однородности.
Шаг 2.
Нектарины разрежьте пополам, выньте косточки. Мелкие сливы можно брать прямо целиком. Выложите щипцами фрукты на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку над слабыми углями и запекайте примерно 10 минут, постоянно переворачивая и смазывая соусом-маринадом. Затем полейте фрукты теплым ромом и фламбируйте – подожгите длинной спичкой.
Шаг 3.
Подавайте десерт горячим, разложив по предварительно подогретым тарелкам и украсив шариком мороженого.