Финский суп с горбушей

Хорошо известный всем гурманам лосось – на самом деле необычная рыба. Точнее, множество видов рыб. Часть жизни они проводят в океане, а часть – в реках. Их высокая питательная ценность и неоспоримые вкусовые достоинства во многом связаны с этой необычностью. Познакомьтесь поближе с дальневосточным лососем: узнайте больше о его пользе и секретах приготовления.
3 порции
Приготовление: 1 час
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
суп
первое блюдо
семейный обед
обед
финская кухня
варка
жарка
для всей семьи
для большой компании
детское
рыба
аллерген
картофель
молочные продукты
без глютена
низкоуглеводное (кето)
до пяти ингредиентов
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
дружеская вечеринка
Октоберфест
Ингредиенты:
3 порции
Основное блюдо
горбуша (филе)
400 граммов
картофель
200 граммов
лук репчатый
1 шт.
сливочное масло
50 граммов
сливки (10%)
250 мл
укроп
для подачи
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
9. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
Рыбу залейте холодной водой, добавьте соль и варите на медленном огне 30–40 минут. Затем филе выньте и отложите в сторону.
Шаг 2.
Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, всыпьте в бульон и варите до готовности.
Шаг 3.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле.
Шаг 4.
Остывшую рыбу освободите от кожи и костей и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5.
Добавьте в суп сливки, жареный лук, рыбу, перец. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Перед подачей добавьте мелко нарезанный укроп.