Филе кеты в пряном соусе

Хорошо известный всем гурманам лосось – на самом деле необычная рыба. Точнее, множество видов рыб. Часть жизни они проводят в океане, а часть – в реках. Их высокая питательная ценность и неоспоримые вкусовые достоинства во многом связаны с этой необычностью. Познакомьтесь поближе с дальневосточным лососем: узнайте больше о его пользе и секретах приготовления.
2 порции
Приготовление: 25 минут
Маринование: 1 час
Остывание: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
средиземноморская кухня
бранч
ланч
обед
ужин
второе блюдо
запекание
маринование
рыба
аллерген
без лактозы
без глютена
пескетарианское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
Октоберфест
праздничный стол
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
кета (филе на коже)
500 граммов
редис
1 пучок
зелень (микс)
для украшения
Соус
имбирь (корень)
2 сантиметра
чеснок
1 зубчик
вода без газа
100 мл
соус соевый светлый
200 мл
соус рыбный
2 ст.л.
лайм
0,5 шт.
оливковое масло
30 мл
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонный нож
3. овощечистка
4. пергамент
5. прихватка
6. противень
7. разделочная доска
8. рукав для запекания
9. сито
10. сотейник
11. столовые приборы
12. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите и натрите на мелкой терке чеснок и имбирь, соедините все ингредиенты для соуса в рукаве для запекания (из лайма выжмите сок) и хорошо перемешайте. Поместите в соус филе и оставьте мариноваться при комнатной температуре 1 час.
Шаг 2.
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментом. Достаньте филе из соуса, уложите рыбу на противень кожей вверх и запекайте 10-12 минут.
Шаг 3.
Соус прокипятите, процедите через марлю и дайте немного остыть. При подаче полейте филе соусом, украсьте слайсами из редиса и зеленью.