Фасоль по-средиземноморски

4 порции
Подготовка: 8 часов
Приготовление: 2 часа 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
ланч
семейный обед
обед
ужин
средиземноморская кухня
овощи
рецепт
весь год
бобовые
без глютена
лакто-вегетарианское
сыр
варка
жарка
второе блюдо
гарнир
семейный ужин
бранч
здоровое питание
экономное
веганское
для поста
низкокалорийное
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Великий Пост
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
фасоль лима
450 граммов
помидоры
5 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
петрушка
4 веточки
базилик зеленый
4 веточки
подсолнечное масло
2 ст.л.
карри (порошок)
1 ч.л.
пармезан
100 граммов
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. бумажные полотенца
3. дуршлаг
4. кастрюля
5. кухонная лопатка силиконовая
6. кухонный нож
7. миска
8. разделочная доска
9. сотейник
10. столовые приборы
11. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Фасоль залейте водой и оставьте на 8 часов. Воду слейте, фасоль промойте, поместите в кастрюлю со свежей холодной водой и варите 2 часа. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 2.
На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите плоды на 1 минуту в кипящую воду, затем сразу переложите в миску с холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте мякоть крупными кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите. Зелень вымойте и обсушите. Петрушку мелко нарежьте, базилик разберите на листики. Половину листиков измельчите.
Шаг 3.
Разогрейте в сотейнике подсолнечное масло и обжаривайте лук и чеснок 3 минуты.
Шаг 4.
Добавьте фасоль, через 5 минут всыпьте порошок карри и перемешайте. Добавьте нарезанные помидоры и рубленую зелень. Посолите, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5.
Переложите овощи на блюдо, сверху посыпьте тертым пармезаном, листиками базилика и подавайте.