Фаршированные яйца, запеченные по-провански

4 порции
Приготовление: 1 час 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_11_Lenta_Magazine
завтрак
ланч
детское
весь год
бранч
второй завтрак
перекус
аллерген
ово-лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
рецепт
чешская кухня
сыр
яйца
для всей семьи
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
День святого Валентина
романтический завтрак
варка
запекание
горячая закуска
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
молоко (3,2%)
600 мл
тимьян свежий
3 веточки
яйца куриные
8 шт.
сливочное масло
3 ст.л.
мука
3 ст.л.
сыр плавленный
100 граммов
мускатный орех (тертый)
0,5 ч.л.
соль
по вкусу
Подача
лук зеленый
4
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кастрюля
4. кухонный нож
5. сито
6. сотейник
7. столовые приборы
8. разделочная доска
9. прихватка
10. противень
11. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Налейте молоко в кастрюльку, положите веточки тимьяна и щепотку соли. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться.
Шаг 2.
Яйца сварите вкрутую, 8 минут. Положите в ледяную воду на 5 минут, очистите и аккуратно разрежьте вдоль пополам.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом глубокую форму для запекания диаметром 28–30 см. Выложите в нее половинки яиц срезом вверх.
Шаг 4.
В сотейнике обжаривайте на 2 ст. л. сливочного масла муку 3 минуты до бежевого цвета. Через ситечко (чтобы удалить тимьян) влейте молоко, тщательно перемешайте венчиком и верните на огонь. Готовьте, постоянно помешивая венчиком, до загустения примерно 3 минуты.
Шаг 5.
Снимите с огня, добавьте плавленый сыр и перемешайте до однородности. Приправте мускатным орехом и солью.
Шаг 6.
Залейте соусом яйца и поставьте форму в духовку запекаться до румяной корочки,примерно 20 минут. Перед подачей посыпьте тонко нарезанным зеленым луком.