Фаршированные помидоры по-итальянски

Помидоры прекрасно подходят для фарширования. Благодаря прочной оболочке, они превращаются в отличную «чашечку» для сочной начинки, которая пропитывается томатным соком. Вариантов фарша и оформления блюда много, выбирайте самые аппетитные!
4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
весь год
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
фуршет
без глютена
низкоуглеводное (кето)
аллерген
рецепт
итальянская кухня
помидор
алкогольные напитки
яйца
зелень
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
жарка
тушение
запекание
горячая закуска
второе блюдо
23 Февраля
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук-порей
1 стебель
оливковое масло
2 ст.л.
шпинат
1 пучок
белое сухое вино
50 мл
сливки (40%)
2 ст.л.
помидоры
4 шт.
сливочное масло
1 ст.л.
яйца перепелиные
4 шт.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. бумажные полотенца
3. духовка
4. кухонный нож
5. прихватка
6. противень
7. противень
8. разделочная доска
9. сковорода
10. столовые приборы
11. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Стебель лука-порея (белую часть) разрежьте пополам вдоль, хорошо промойте. Нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжаривайте порей на среднем огне 3 минуты.
Шаг 2.
Большой пучок шпината вымойте и обсушите, нарежьте тонкой соломкой. Добавьте шпинат к луку-порею и готовьте еще 1 минуту.
Шаг 3.
Влейте в сковороду белое сухое вино, посолите, поперчите, перемешайте. Готовьте на среднем огне около 5 минут. Снимите с огня и оставьте на 2 минуты. Затем влейте жирные сливки и перемешайте.
Шаг 4.
У крупных помидоров срежьте верхнюю часть, выньте мякоть, посолите помидоры внутри. Оставьте срезом вниз на салфетке на 5 минут. Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте помидоры срезом вверх 5 минут. Наполните шпинатно-сливочной смесью.
Шаг 5.
В сковороде разогрейте сливочное масло. По одному разбейте на сковороду 4 перепелиных яйца, чтобы получились 4 яичницы. Жарьте 2 минуты. Переложите помидоры на блюдо. На каждый выложите яичницу.