Фаршированные баклажаны

Эти упругие плоды с фиолетовым отливом и терпкой ноткой можно тушить, жарить, запекать, жарить, мариновать, консервировать. Они способны как выступать соло, так и образовывать гармоничные союзы с другими ингредиентами.
6 порций
Приготовление: 1 час 50 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
семейный обед
обед
ужин
лето
овощи
запекание
баклажаны
фарш
осень
ланч
бранч
кухня фьюжн
рецепт
сыр
закуска
горячая закуска
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
жарка
популярное
экономное
здоровое питание
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
баклажаны
3 шт.
оливковое масло
4 ст.л.
лук репчатый
1 шт.
фарш домашний
400 граммов
соус томатный
100 граммов
петрушка
2 веточки
сыр твердый
100 граммов
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. прихватка
6. противень
7. разделочная доска
8. сковорода
9. столовые приборы
10. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Разрежьте баклажаны вдоль пополам. Надсеките мякоть крест-накрест с шагом 1,5 см, не доходя до кожицы тоже примерно на 1,5 см. Смажьте 2 ст. л. оливкового масла, посолите и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20 минут, пока мякоть не станет достаточно мягкой. Выньте мякоть, оставив лодочки из кожуры.
Шаг 2.
Пока баклажаны запекаются, лук очистите и обжаривайте на оставшемся оливковом масле 5 минут. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комки, пока фарш не поменяет цвет. Добавьте мякоть баклажанов, томатный соус (томатную пасту), рубленую петрушку, посолите и поперчите.
Шаг 3.
Нафаршируйте баклажаны, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 20 минут. Подавайте теплыми.