Двуслойное желе с клубникой

Задача детей летом – хорошо повеселиться, а родителей – снабдить растущие организмы максимальным количеством витаминов. Самый лучший способ совместить пользу и развлечение – приготовить вместе красивые ягодные десерты.
4 порции
Приготовление: 20 минут
Заморозка: 4 часа
Настаивание: 30 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_06_Lenta_Magazine
ланч
рецепт
десерт
ягоды
молочные продукты
аллерген
без глютена
лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
настаивание
замораживание
кухня фьюжн
бранч
второй завтрак
перекус
полдник
ужин
чаепитие
готовим заранее
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
лето
хит сезона
экономное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
дружеская вечеринка
детский праздник
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
обед
семейный ужин
романтический ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
желатин в гранулах
3,5 ч.л.
сливки (10%)
250 мл
ваниль в стручках
0,5 шт.
сахарный песок
120 граммов
клубника
450 граммов
вода без газа
250 мл
лимонный сок
1 ст.л.
Инвентарь:
1. блюдо
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сито
7. сотейник
8. столовые приборы
9. форма силиконовая
Как приготовить:
Шаг 1.
Залейте 1,5 ч. л. желатина 3 ст. л. сливок и оставьте на 10 минут. Выскребите семена из половинки стручка ванили. Добавьте оставшиеся сливки, 50 г сахара и семена ванили в сотейник и подогрейте, но не кипятите.
Шаг 2.
Влейте горячие сливки в желатин и размешайте: желатин должен полностью раствориться. Процедите смесь через сито. Поставьте силиконовую форму на поднос и заполните до половины сливочной смесью. Остудите и отправьте в холодильник на 2 часа. Желе должно почти полностью застыть
Шаг 3.
Отложите 200 г клубники, остальную нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 4.
Положите клубнику в кастрюлю, добавьте 250 мл воды, лимонный сок и оставшийся сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 10 минут под крышкой.
Шаг 5.
Замочите оставшийся желатин в 3 ст. л. воды и оставьте на 10 минут для набухания. Добавьте желатин в сотейник с клубникой и размешайте до полного растворения. Процедите через сито и полностью остудите. Вылейте холодную смесь в форму со сливочным желе и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 6.
Выньте форму с желе из холодильника за 10 минут до подачи и аккуратно переверните на блюдо. Нарежьте оставшиеся ягоды клубники и украсьте ими желе.