Домашняя гранола с орехами и вялеными яблоками

Иногда совсем не хочется начинать день с привычных каш, испытанных омлетов и извечных бутербродов. Мечтается о чем-то легком, необычном и непременно полезном. Самое время вспомнить о яблоке!
25 порций
Приготовление: 5 часов 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Используйте для этого рецепта сезонные яблоки, а гренни смит, голден и другие оставьте для зимы.
»
2019_08_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
американская кухня
бранч
второй завтрак
завтрак
ланч
перекус
полдник
вяление
запекание
смешивание
закуска
яблоко
орехи
злаки
мед
цитрусовые
сухофрукты
аллерген
без лактозы
веганское
для поста
готовим заранее
заготовки
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
рецепт недели
выводит токсины
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
1 Сентября
детский праздник
перекусить на ходу
поход
романтический завтрак
фуршет
Ингредиенты:
25 порций
Основное блюдо
геркулес
500 граммов
мед гречишный
100 граммов
яблоки сезонные
1 кг
лимоны
1 шт.
клюква вяленая
100 граммов
изюм темный
100 граммов
орехи микс
250 граммов
Инвентарь:
1. духовка
2. контейнер пищевой
3. кухонный нож
4. миска
5. пергамент
6. прихватка
7. противень
8. разделочная доска
9. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите большой противень (или даже два) пергаментом. Выложите геркулес на противень, разровняйте. Поставьте в духовку, запекайте примерно 10 минут, время от времени помешивая, пока хлопья не станут темно-бежевыми. Уменьшите температуру духовки до 100 °С.
Шаг 2.
Выньте противень из духовки и накапайте медом на горячие хлопья, потрясите противень. Остудите. В том месте, где застыл мед, хлопья соберутся в хрустящие комочки.
Шаг 3.
Нарежьте яблоки тонкими дольками, удаляя сердцевину. Полейте лимонным соком. Разложите яблоки на застеленные пергаментом противни в один слой, поставьте в духовку и сушите с приоткрытой дверцей 4–5 часов (если у вас есть дегидратор, сушите яблоки там согласно инструкции). Остудите.
Лучше использовать мелкие яблоки.
Шаг 4.
Смешайте вяленые яблоки с клюквой, изюмом и овсяными хлопьями. Слегка порубите орехи, добавьте в гранолу. Храните в герметично закрывающейся упаковке. Подавайте с молоком, ряженкой, простоквашей, йогуртом и т. д.
В смесь орехов могут входить арахис, кешью, фундук, грецкие, а также любые другие.