Домашний сыр, маринованный в пикантном оливковом масле

8 порций
Приготовление: 30 минут
Маринование: 8 часов
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_02_Lenta_Magazine
весь год
бранч
второй завтрак
завтрак
ланч
перекус
полдник
с собой
ужин
без глютена
лакто-вегетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
греческая кухня
средиземноморская кухня
сыр
оливковое масло
готовим заранее
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
заряжает энергией
23 Февраля
8 Марта
день рождения
вечеринка
новоселье
Новый год
Октоберфест
перекусить на ходу
праздничный стол
Рождество
семейный ужин
фуршет
маринование
закуска
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
перец чили красный
1 шт.
чеснок
4 зубчика
оливковое масло extra virgin
100 мл
тимьян свежий
4 веточки
помидоры вяленые
140 граммов
перец сладкий маринованный
1
оливки без косточек
100 граммов
сыр фета
400 граммов
чиабатта
1 шт.
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. банка (400 мл)
2. венчик
3. кухонный нож
4. миска
5. пресс для чеснока
6. разделочная доска
7. столовые приборы
8. ступка
Как приготовить:
Шаг 1.
Свежий чили нарежьте колечками, если хотите слегка снизить остроту – очистите от семян. Если используете сушеный – грубо его растолките. Чеснок очистите и раздавите.
Шаг 2.
В миску вылейте оливковое масло, 1–2 ст. л. масла из-под вяленых помидоров, добавьте рубленые листья с 3 веточек тимьяна и размешайте венчиком. Щедро приправьте черным перцем (но не солью!) и вмешайте перец чили.
Шаг 3.
Крупно нарежьте вяленые помидоры и разложите по банкам (у вас получатся две банки по 400 мл или одна большая).
Шаг 4.
Разложите по банкам чеснок, нарезанный клиньями маринованный перец, оливки. Перемешайте.
Шаг 5.
Фету нарежьте кубиками со стороной 2 см и тоже выложите в банки. Залейте ароматным маслом. У оставшейся веточки тимьяна возьмите верхнюю, самую нежную часть, порвите на куски и тоже разложите в банки.
Шаг 6.
Плотно закройте банки крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. В холоде такая закуска может храниться минимум неделю. Подавайте с хлебом с хрустящей корочкой, например с чиабаттой.