Домашние сырники

Блюдо, любимое нами с детства, как только мы взрослеем и решаем приготовить его сами, часто становится первым кулинарным провалом. В чем секрет золотистых, румяных с пылу с жару сырников и чего не надо делать, чтобы они получились, как у бабушки.
12 шт.
Приготовление: 30 минут
Настаивание: 4 часа
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Хотите получить вкусные сырники – используйте свежие ингредиенты. И качество творога здесь – фактор решающий.
»
2019_02_Lenta_Magazine
видеорецепт
пошаговый рецепт
весь год
бранч
второй завтрак
завтрак
перекус
полдник
ланч
с собой
ово-вегатарианское
белорусская кухня
украинская кухня
русская кухня
творог
яйца
тесто
детское
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
детский праздник
перекусить на ходу
романтический завтрак
жарка
горячая закуска
второе блюдо
Ингредиенты:
12 шт.
Основное блюдо
творог (9%)
500 граммов
яйца куриные
1 шт.
мука
3 ст.л.
крупа манная
1 ст.л.
сахарный песок
1 ст.л.
сахар ванильный
0,5 ч.л.
топленое сливочное масло
20 граммов
соль
1 щепотка
Инвентарь:
1. гнет
2. дуршлаг
3. духовка
4. кухонная лопатка силиконовая
5. миска
6. прихватка
7. сковорода
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Отвесьте творог, уложив в полотенце и поместив в дуршлаг под груз на пару часов.
Шаг 2.
Тщательно перемешайте творог с яйцом, 2 ст. л. муки, манкой, солью и сахаром обоих видов до однородности. Положите тесто в холодильник хотя бы на полчаса, лучше – на 3–4 часа.
Шаг 3.
Слепите из теста шарики размером со сливу, обваляйте в муке, стряхните лишнее, слегка приплюсните.
Шаг 4.
Нагрейте масло в сковороде, обжарьте сырники до румяной корочки с двух сторон и доведите до готовности под крышкой или в духовке при 170 °С.