Домашние конфеты (2018)

Самый сладкий день в году – день добра, улыбок, букетов и конфет. Праздник женщин, праздник мам – 8 Марта! Какое счастье еще раз показать самой главной женщине в твоей жизни, как сильно ты ее любишь, и приготовить своими руками любимые мамины конфеты.
6 порций
Подготовка: 2 часа
Приготовление: 15 минут
Настаивание: 2 часа
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
детский праздник
ланч
десерт
рецепт
весь год
кухня фьюжн
сухофрукты
орехи
шоколад
аллерген
лакто-вегетарианское
без глютена
взбивание
жарка
в СВЧ
готовим заранее
второй завтрак
бранч
перекус
полдник
с собой
чаепитие
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
1 Сентября
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
ланч-бокс
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
финики
400 граммов
вода без газа
150 мл
ванильный экстракт
2 ч.л.
соль
0,25 ч.л.
орехи микс
100 граммов
семечки (смесь)
50 граммов
шоколад темный
200 граммов
сливочное масло
50 граммов
соль
по вкусу
Украшение
кокосовая стружка
для украшения
цукаты
для украшения
Инвентарь:
1. блендер
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. микроволновая печь
5. миска
6. пергамент
7. разделочная доска
8. сковорода
9. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Удалите из фиников косточки. Положите финики в миску, залейте 100 мл горячей воды и оставьте на 1–2 часа, пока они не станут очень мягкими. Если вода полностью впитается, долейте еще немного.
Шаг 2.
Положите финики вместе с водой, в которой они замачивались, в глубокую миску и измельчайте погружным блендером, периодически соскребая финики со стен миски. У вас должна получиться однородная гладкая масса консистенции густой сметаны. Добавьте ванильный экстракт и 1/4 ч. л. соли, перемешайте.
Шаг 3.
Крупно порубите орехи и обжаривайте вместе с семечками в сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, 3 минуты. Снимите с огня и посыпьте щепоткой соли.
Шаг 4.
Порубите шоколад и растапливайте в микроволновой печи 10 секунд. Добавьте сливочное масло и размешайте до однородности.
Шаг 5.
Застелите доску силиконовым ковриком или пергаментом. Из финиковой массы скатайте шарики размером с грецкий орех или чуть больше (либо воспользуйтесь для этого специальными формочками) и обваляйте в орехах. Аккуратно полейте конфеты расплавленным шоколадом. По желанию украсьте кокосовой стружкой или рублеными цукатами. Оставьте до полного застывания, затем подавайте.