Домашнее вишневое мороженое

10 порций
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 30 минут
Заморозка: 4 часа
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_07_Lenta_Magazine
полдник
завтрак
лето
бранч
ланч
лакто-вегетарианское
рецепт
европейская кухня
ягоды
молоко
детское
для всей семьи
до пяти ингредиентов
бодрит
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
замораживание
десерт
Ингредиенты:
10 порций
Основное блюдо
вишня
500 граммов
белое сухое вино
0,5 стакана
сгущенное молоко
1 банка
молоко концентрированное без сахара
1 банка
сливки (40%)
300 мл
вафельные рожки
10 шт.
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. контейнер пищевой
4. мороженица
5. сотейник
6. толкушка
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите вишню от косточек, положите ягоды в небольшой сотейник, залейте вином или соком, доведите под крышкой до кипения на сильном огне, через 1 минуту снимите с огня, остудите и откиньте над кастрюлей на дуршлаг.
Белое вино можно заменить кисловатым яблочным соком.
Шаг 2.
Часть ягод подавите толкушкой, часть оставьте целиком. Уберите вишню в холодильник на 2 часа, отвар выпарите до 3 ст. л. и охладите.
Шаг 3.
Смешайте сгущенное и концентрированное молоко, сливки и выпаренный отвар до однородности. Добавьте в эту смесь холодную вишню.
Шаг 4.
Заморозьте в машинке для мороженого согласно инструкции или просто в контейнере, но в этом случае время от времени доставайте мороженое и перемешивайте вилкой. Когда мороженое застынет, разложите его в вафельные рожки и подавайте.