Дип из запеченного перца и грецких орехов

6 порций
Приготовление: 30 минут
Остывание: 20 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
запекание
без лактозы
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
веганское
овощи
пряности
взбивание
рецепт
кухня фьюжн
весь год
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
экономное
улучшает пищеварение
укрепляет иммунитет
23 Февраля
8 Марта
для поста
Великий Пост
вечеринка
день рождения
детский праздник
новоселье
Новый год
перекусить на ходу
праздничный стол
Рамадан
Рождество
семейный обед
семейный ужин
фуршет
соус
Ингредиенты:
6 порций
Дип из запеченных овощей
перец сладкий красный
4 шт.
оливковое масло
70 мл
грецкий орех
80 граммов
лук репчатый
1 шт.
лимонный сок
2 ст.л.
соус наршараб
1 ст.л.
зира (кумин) молотая
1 ч.л.
паприка сладкая
1 ч.л.
перец кайенский
по вкусу
хлебные крошки
2 ст.л.
гранат (зерна)
для украшения
микрозелень
для подачи
лаваш
1 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. духовка
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. пищевая пленка
7. прихватка
8. противень
9. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 220 °С. Разрежьте перцы пополам, удалите семена и перегородки. Слегка натрите перцы 1 ст. л. оливкового масла и уложите на застеленный фольгой противень кожицей вверх. Запекайте до темных подпалин примерно 15 минут.
Шаг 2.
Уложите перцы в миску, затяните пленкой, остудите. Затем очистите от кожицы.
Шаг 3.
Поместите перцы в чашу блендера. Добавьте орехи, нарезанный лук, лимонный сок, наршараб, зиру, паприку и кайенский перец по вкусу. Взбейте до гладкости, понемногу подливая через крышку оливковое масло.
Если вы добавите в дип вместо грецких орехов арахис, а вместо оливкового масла – кунжутное, то блюдо получится с азиатской ноткой.
Шаг 4.
Приправьте солью и перцем. Добавьте хлебную крошку и включите мотор несколько раз на 5–7 секунд. Смесь должна получиться однородной.
Шаг 5.
Выложите дип в красивую миску, сбрызните оставшимся оливковым маслом. Посыпьте зернышками граната, микрозеленью и подавайте с лавашем.