Диетическая куриная грудка с грибами

Череда новогодних праздников – это весело и вкусно! Однако организм не всегда справляется с таким напором чревоугодия. Чтобы ему помочь, предлагаем вам самую простую детокс-программу.
4 порции
Приготовление: 1 час
Настаивание: 7 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_01_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
курица
птица
кухня фьюжн
весь год
грибы
бранч
ланч
перекус
полдник
с собой
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
запекание
второе блюдо
горячая закуска
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
здоровое питание
ланч-бокс
на каждый день
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
пикник
праздничный стол
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
куриное филе
4 шт.
шампиньоны
400 граммов
оливковое масло
3 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Подача
паприка копченая
по вкусу
микс-салат
для подачи
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. пергамент
7. пищевая пленка
8. прихватка
9. противень
10. разделочная доска
11. сковорода
12. столовые приборы
13. тарелка мелкая
14. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Отделите у куриной грудки малое филе и измельчите ножом в фарш. Большое куриное филе посолите и поперчите со всех сторон.
Шаг 2.
Шампиньоны мелко нарежьте (ножки – особенно мелко, так как они жесткие). Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сковороде и обжаривайте шампиньоны 15–20 минут, пока не выпарится вся жидкость. Немного остудите.
Шаг 3.
Смешайте шампиньоны с куриным фаршем, посолите, поперчите. Отрежьте кусок пищевой пленки размером 30х40 см. Центр смажьте оливковым маслом, уложите большое куриное филе «кожей» вниз. На него – грибную начинку.
Шаг 4.
Поднимите края пленки и закрутите их. Отрежьте длинный конец пленки и уложите курицу с грибами на застеленный пергаментом противень. Разогрейте духовку до 130 °С и запекайте курицу 22 минуты. Выложите на тарелку, прикройте листом фольги и дайте постоять 5–7 минут. Перед подачей снимите пленку, посыпьте курицу копченой паприкой и подавайте с зеленым салатом.