Десерт из черного шоколада с оливковым маслом

6 порций
Приготовление: 20 минут
Остывание: 1 час
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_02_Lenta_Magazine
весь год
ланч
бранч
перекус
полдник
чаепитие
аллерген
лакто-вегетарианское
рецепт
кухня фьюжн
шоколад
молочные продукты
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
заряжает энергией
улучшает кроветворение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
детский праздник
новоселье
Новый год
праздничный стол
Рождество
романтический завтрак
фуршет
настаивание
десерт
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
шоколад темный
250 граммов
сливки (30–35%)
250 мл
булочка сдобная
1 шт.
оливковое масло extra virgin
2 ст.л.
соль морская в хлопьях
по вкусу
Инвентарь:
1. креманка
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. ложка деревянная
5. нуазетница
6. разделочная доска
7. сотейник
Как приготовить:
Шаг 1.
Шоколад мелко порубите. Влейте сливки в сотейник, разогрейте, но не доводите до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снимите сотейник с огня, всыпьте шоколад и дайте ему растаять. Затем хорошенько размешайте шоколад деревянной лопаточкой. Накройте получившийся крем и дайте ему полностью остыть. Затем уберите в холодильник, чтобы крем стабилизировался.
Шаг 2.
Подсохшую булочку нарежьте тонкими треугольными ломтиками, смажьте с помощью кисточки оливковым маслом и подрумяньте под грилем.
Шаг 3.
Обычной ложкой или ложкой для мороженого сделайте шарики или кнели из холодного шоколадного крема, разложите в креманки. Полейте десерт оливковым маслом, посыпьте морской солью. Ломтики булочки вставьте в креманки, как парус, и сразу подавайте десерт.