Чизкейк с клубникой без выпечки

Весной совсем не хочется тяжелой сдобы и жирных кремов. Но отказывать себе в любимых лакомствах не стоит. Ведь появились первые сезонные ягоды. В них свежесть, вкус и красота. Сочетайте их с шоколадом или сливочным сыром, готовьте легкие и быстрые десерты. А готовые коржи от сети «ЛЕНТА» помогут вам в этом.
8 порций
Приготовление: 20 минут
Остывание: 1 час
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_05_Lenta_Magazine
дружеская вечеринка
фуршет
романтический ужин
рецепт
лето
готовим заранее
смешивание
без обработки
чизкейк
десерт
бранч
ланч
обед
перекус
полдник
чаепитие
шоколад
печенье
аллерген
лакто-вегетарианское
ягоды
европейская кухня
американская кухня
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
новоселье
праздничный стол
перекусить на ходу
романтический завтрак
семейный обед
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
сливочное масло
100 граммов
печенье песочное «Юбилейное»
200 граммов
сыр сливочный (филадельфия)
500 граммов
конфитюр лимонный
320 граммов
клубника
500 граммов
шоколад белый
25 граммов
Украшение
мята свежая
1 веточка
Инвентарь:
1. кухонный комбайн
2. кухонный нож
3. миксер
4. миска
5. овощечистка
6. пергамент
7. пищевая пленка
8. разделочная доска
9. сотейник
10. стакан
11. столовые приборы
12. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Для основы растопите сливочное масло в сотейнике. Измельчите печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку, добавьте масло и перемешайте. Застелите дно формы диаметром 24 см пергаментом, выложите крошку и утрамбуйте при помощи стакана. Прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 2.
Смешайте миксером сливочный сыр и конфитюр в однородную массу и уберите в холодильник на 1 час, чтобы сыр застыл.
Шаг 3.
У клубники удалите хвостики и разрежьте ягоды пополам. Шоколад нарежьте тонкими лепестками с помощью овощечистки. Выложите сладкую сырную массу на песочную основу. Сверху разложите половинки клубники и посыпьте их шоколадом. При подаче украсьте листиками мяты.
Если хотите, чтобы чизкейк получился более плотным, замочите 5 г желатина в 2 ст. л. воды, растопите и дайте остыть. Затем влейте через ситечко в сырную массу и взбейте на низких оборотах.