Чечевица с копченной колбасой

Накануне. Подготовка новогоднего меню требует времени и сил. Наши быстрые рецепты для дакабрьских будней сэкономят вам и то, и другое.
6 порций
Приготовление: 50 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_12_Lenta_Magazine
обед
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
рецепт
европейская кухня
весь год
жарка
тушение
бранч
ланч
ужин
бобовые
колбасные изделия
овощи
для всей семьи
на одного
улучшает метаболизм
укрепляет иммунитет
перекусить на ходу
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
лук-порей
2
колбаса копченая
100 граммов
маслины без косточек
100 граммов
растительное масло
4 ст.л.
чечевица консервированная
400 граммов
лавровый лист
1 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Морковь, репчатый лук и чеснок очистите. Лук и чеснок измельчите, мор- ковь нарежьте кружками толщиной 0,5 см. Лук-порей тщательно вымойте и нарежьте кольцами толщиной 1 см. Колбасу нарежьте тонкими кружками. Маслины разрежьте пополам.
Шаг 2.
Разогрейте в кастрюле 2 ст. л. масла, обжарьте чеснок, 1 минуту. Добавьте морковь и готовьте, периодически помешивая, 4 минуты.
Шаг 3.
Влейте воду так, чтобы она закрывала овощи на 2 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 20 минут. За 5 минут до окончания добавьте чечевицу без жидкости, соль и лавровый лист. Слейте отвар.
Шаг 4.
Разогрейте в сковороде оставшееся масло, обжарьте колбасу, 4 минуты. Добавьте репчатый лук и лук-порей, готовьте, помешивая, 7 минут.
Шаг 5.
Добавьте чечевицу с морковью, перемешайте и готовьте на небольшом огне 5 минут.
Шаг 6.
Добавьте маслины, перемешайте. При необходимости посолите. Сразу же снимите с огня, приправьте свежемолотым черным перцем и подайте к столу.