Чечевичный хумус

6 порций
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_11_Lenta_Magazine
ланч
перекус
ужин
обед
полдник
веганское
бобовые
на каждый день
закуска
весь год
бранч
второй завтрак
без глютена
без лактозы
низкокалорийное
рецепт
восточная кухня
еврейская кухня
средиземноморская кухня
детское
для большой компании
для всей семьи
для поста
на каждый день
популярное
экономное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
Великий Пост
барбекю
день рождения
дружеская вечеринка
праздничный стол
Рамадан
семейный ужин
семейный обед
фуршет
варка
взбивание
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
вода без газа
400 мл
чечевица оранжевая
200 граммов
оливковое масло
105 мл
лимонный сок
2 ст.л.
паста тахини (кунжутная)
130 граммов
тмин
1,5 ч.л.
паприка сладкая
0,5 ч.л.
чесночный порошок
0,25 ч.л.
перец чили в хлопьях
0,5 ч.л.
хлеб деревенский
6 ломтиков
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный комбайн
2. сотейник
3. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Выложите чечевицу в сотейник, залейте 400 мл холодной воды, посолите, доведите до кипения, добавьте 1 ст. л. оливкового масла (это нужно, чтобы чечевица была мягче) и варите на медленном огне под приоткрытой крышкой 15–20 минут до готовности. Если в сотейнике останется немного жидкости, сохраните ее.
Шаг 2.
Поместите в чашу кухонного комбайна лимонный сок и тахини, взбивайте 30 секунд. Добавьте 90 мл оливкового масла и взбивайте еще 30 секунд.
Шаг 3.
Добавьте в комбайн все специи и половину вареной чечевицы. Если надо, досолите и взбивайте 1 минуту.
Шаг 4.
Выложите в чашу оставшуюся чечевицу и взбивайте еще пару минут, пока хумус не станет однородным и гладким. Если он получается суховатым, добавьте воду, оставшуюся от варки чечевицы, чтобы добиться нужной консистенции. Подавайте чечевичный хумус с хлебом.