Чатни из баклажанов

Как же трудно бывает выбрать хороший подарок! Тот, который наверняка понравится и запомнится надолго. Мы предлагаем беспроигрышный вариант: уделите немного времени – и баночка свежей домашней аджики, яркого лечо или душистых маринованных слив, да еще вкупе с бутылкой авторской хреновухи уж точно никого не оставят равнодушным! Тем более такие дары можно преподносить круглый год.
1 л
Приготовление: 50 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Для длительного хранения самыми надежными и универсальными по-прежнему остаются обычные стеклянные банки, которые можно герметично закрыть.
»
2018_08_Lenta_Magazine
заготовки
готовим заранее
закуска
рецепт
индийская кухня
весь год
ланч
обед
перекус
ужин
с собой
без глютена
без лактозы
веганское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
овощи
пряности
жарка
тушение
для большой компании
для всей семьи
для поста
ланч-бокс
на каждый день
популярное
перекусить на ходу
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
23 Февраля
Великий Пост
вечеринка
день рождения
новоселье
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
1 л
Основное блюдо
баклажаны
1 кг
лук репчатый
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
перец сладкий желтый
1 шт.
помидоры бакинские
5 шт.
чеснок
4 зубчика
подсолнечное масло
100 мл
мед жидкий
40 граммов
уксус бальзамический
3 ст.л.
фенхель (семена)
0,5 ч.л.
перец черный горошком
0,5 ч.л.
кориандр
0,5 ч.л.
яблоки зеленые
2 шт.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. банка (1 л)
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. овощечистка
5. пресс для чеснока
6. разделочная доска
7. сковорода
8. ступка
Как приготовить:
Шаг 1.
Баклажаны и лук очистите, из перцев удалите перегородки и семена и нарежьте все овощи кубиками в 1 см. Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.
Шаг 2.
В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте баклажаны, помидоры, перец, чеснок и жарьте на среднем огне еще 10 минут. Влейте мед, уксус и хорошенько перемешайте.
Шаг 3.
Фенхель, перец и кориандр измельчите в ступке и добавьте к овощам. Перемешайте и тушите на тихом огне еще 10 минут.
Шаг 4.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду к овощам, посолите и тушите 5 минут.
Шаг 5.
Снимите с огня, охладите и разложите в стерилизованные банки.