Бурый рис с жареным виноградом

4 порции
Приготовление: 45 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_02_Lenta_Magazine
весь год
ланч
бранч
обед
ужин
низкокалорийное
рецепт
кухня фьюжн
рис
фрукты
детское
для большой компании
для всей семьи
веганское
для поста
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
улучшает кроветворение
выводит токсины
8 Марта
Великий Пост
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
варка
жарка
второе блюдо
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
вода без газа
2 литра
рис бурый
1 стакан
миндаль
0,5 стакана
лук репчатый
1 шт.
оливковое масло
1 ст.л.
сливочное масло
1 ст.л.
виноград черный без косточек
250 граммов
сахарный песок
0,25 ч.л.
зира (кумин) молотая
0,5 ч.л.
петрушка
3 веточки
миндаль (лепестки)
для украшения
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. разделочная доска
6. сковорода
7. сотейник
8. столовые приборы
9. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Вскипятите в кастрюле 1 л воды, посолите и добавьте рис. Убавьте огонь и варите рис до готовности, примерно 30 минут. Откиньте рис на дуршлаг, обдайте холодной водой. Оставьте в дуршлаге, чтобы вода полностью стекла.
Шаг 2.
Положите миндаль в сотейник, залейте водой и доведите до кипения. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Снимите коричневую кожицу.
Шаг 3.
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте очищенный миндаль до золотистого цвета. Снимите с огня, слегка остудите и крупно порубите.
Шаг 4.
Очистите лук и нарежьте тонкими четвертинками колец. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне до темно-золотистого цвета, 15 минут.
Шаг 5.
Разрежьте виноград пополам. Когда лук будет готов, переложите его на тарелку, в сковороду добавьте виноград. Посыпьте сахаром и кумином, немного посолите и готовьте 5 минут.
Шаг 6.
Добавьте к винограду рис, миндаль и жареный лук. Аккуратно перемешайте. Прогрейте примерно 5 минут, часто перемешивая. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой и лепестками миндаля.