Бургер с картофельными чипсами

С каждым городом связано какое-то историческое событие. Каждый знаменит своими достопримечательностями, делающими его неповторимым. И практически в каждом российском городе есть свое блюдо-фаворит, которое непременно стоит попробовать. Мы подобрали для вас некоторые из них. Они несложные, но очень вкусные. При этом не требуют особой сервировки, поэтому есть их можно, собравшись большой компанией перед телевизором.
4 порции
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_06_Lenta_Magazine
весь год
ланч
перекус
без лактозы
европейская кухня
мясо
пикник
дружеская вечеринка
жарка
запекание
сэндвич / бутерброд / тост
рецепт
хлеб
фастфуд
Октоберфест
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
оливковое масло для жарки
2 ст.л.
котлета для бургера
4 шт.
булочка для бургера
4 шт.
кетчуп
4 ст.л.
салат романо
6 листов
огурцы маринованные
4 шт.
базилик зеленый
2 веточки
помидоры
1 шт.
Картофельные чипсы
картофель
600 граммов
оливковое масло
1 ст.л.
чеснок
1
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. деревянные шпажки
3. духовка
4. кухонный нож
5. миска
6. овощечистка
7. прихватка
8. противень
9. разделочная доска
10. сковорода-гриль
11. терка-мандолина
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде-гриль. Выложите котлеты и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем уберите в разогретую до 180 °С духовку на 3–4 минуты.
Шаг 2.
Для чипсов картофель очистите и нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками с помощью терки-мандолины. Смажьте 2 противня оливковым маслом (примерно по 1 ч. л.). Чеснок очистите и натрите им противни. Поставьте противни в горячую духовку на 5 минут.
Шаг 3.
Поместите картофель в один слой на противни, посолите, поперчите и запекайте 7–10 минут. Затем переверните ломтики на другую сторону и готовьте 10–15 минут, пока чипсы не станут золотистыми. Снова переверните и пеките еще 5 минут. Переложите на бумажные полотенца.
Шаг 4.
Булочки для бургера разрежьте пополам, выложите на разогретую сковороду-гриль срезом вниз и подрумянивайте 2–3 минуты. Смажьте нижние половинки булочек кетчупом, сверху выложите лист салата, на него – котлету, затем опять ложку кетчупа, нарезанные тонкими ломтиками маринованные огурцы, листики базилика и 1–2 тонких кружка помидора. Накройте вторыми половинками булочек и подавайте с картофельными чипсами. Для удобства можете сколоть бургеры деревянными шпажками.
Салатные листья можно использовать любые: латук, романо, айсберг.