Брускетта с лососем и спаржей

2 порции
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_10_Lenta_Magazine
ланч
перекус
хлеб
рыба
вечеринка
пикник
семейный ужин
сэндвич / бутерброд / тост
весна
лето
бранч
второй завтрак
рецепт
итальянская кухня
до 15 минут
до пяти ингредиентов
на каждый день
на скорую руку
на двоих
укрепляет иммунитет
перекусить на ходу
романтический завтрак
фуршет
бланширование
без обработки
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
спаржа зеленая
4
лук красный
0,5 шт.
хлебные краюшки
2 шт.
сыр сливочный (филадельфия)
50 граммов
лосось слабосоленый (филе)
4 ломтиков
петрушка
1 веточка
лимонный сок
1 ст.л.
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. разделочная доска
3. сковорода
4. сотейник
5. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Спаржу бланшируйте 2–3 минуты и сразу переложите в миску с ледяной водой, чтобы она не потеряла цвет. Нарежьте стебли кусочками в 2–3 см.
Шаг 2.
Лук нарежьте полукольцами. Хлебные краюшки раскройте и подсушивайте на сухой сковороде пару минут.
Шаг 3.
Смажьте нижние половинки хлеба сливочным сыром, выложите на каждую по 2 ломтика лосося, кусочки спаржи и лук.
Вместо слабосоленого можно взять копченый лосось.
Шаг 4.
Украсьте брускетты листиками петрушки, сбрызните лимонным соком и подавайте в раскрытом виде или, накрыв вторыми половинками краюшек.