Брускетты с печеным виноградом, сыром и бальзамиком

Брускетта – традиционный итальянский бутерброд с подсушенным хлебом. Брускетту готовят с прошутто, помидорами, оливками, базиликом, моцареллой, баклажанами, оливковым маслом с чесноком.
8 порций
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_09_Lenta_Magazine
рецепт
итальянская кухня
весь год
сэндвич / бутерброд / тост
закуска
бранч
ланч
обед
перекус
полдник
хлеб
ягоды
сыр
запекание
лакто-вегетарианское
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
праздничный стол
пикник
романтический завтрак
семейный обед
фуршет
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
виноград красный без косточек
2 грозди
оливковое масло
4 ст.л.
чиабатта
1 шт.
сыр бри
300 граммов
бальзамический крем
1 ст.л.
мята свежая
для украшения
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. пергамент
5. прихватка
6. разделочная доска
7. решетка
8. столовые приборы
9. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 220 °С. Аккуратно снимите виноград с веточек, положите в застеленную пергаментом форму для запекания, полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте. Запекайте виноград 12–15 минут, пока ягоды не начнут лопаться.
Шаг 2.
Нарежьте чиабатту ломтями толщиной 2 см, смажьте одну сторону оливковым маслом, уложите на решетку, поставьте в верхнюю треть духовки масленой стороной вверх и запекайте 3–5 минут до золотистой корочки.
Шаг 3.
Смажьте запеченную сторону сыром бри, сверху выложите виноград, капните на каждую брускетту бальзамическим кремом 3–4 раза. Украсьте листочками мяты и сразу же подавайте.