Брокколи с шампиньонами по-азиатски

4 порции
Подготовка: 2 часа
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_01_Lenta_Magazine
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
без глютена
без лактозы
веганское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
азиатская кухня
брокколи
грибы
детское
для всей семьи
для поста
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
Великий Пост
вечеринка
день рождения
детский праздник
новоселье
Рамадан
обед
семейный обед
фуршет
жарка
второе блюдо
горячая закуска
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
брокколи замороженная
300 граммов
шампиньоны
250 граммов
чеснок
2 зубчика
имбирь (корень)
3 сантиметра
лук зеленый
6
растительное масло
2 ст.л.
кешью
40 граммов
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. вок
2. кухонный нож
3. миска
4. разделочная доска
5. столовые приборы
6. тарелка мелкая
7. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Брокколи разморозьте в холодильнике. Разберите на соцветия.
Вместо шампиньонов можно взять шиитаке.
Шаг 2.
Грибы нарежьте ломтиками, чеснок – на 2 части. Имбирь натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте.
Шаг 3.
Разогрейте масло в сковороде вок. Обжарьте на сильном огне кешью, 30 секунд. Переложите в миску.
Шаг 4.
Положите грибы и жарьте 2 минуты. Добавьте капусту, чеснок, имбирь и лук. Готовьте, потряхивая сковороду, 2–3 минуты. Посолите. Перемешайте и снимите с огня. Разложите по тарелкам. Посыпьте орехами и подавайте.
Советы:
Имбирь * Имбирь – отличный источник антиоксидантов. Имбирь снижает уровень «плохого» холестерина и способствует нормальной работе сердца. Он укрепляет иммунитет, кроме того, имбирь отлично действует на мозг, усиливая его когнитивные функции, улучшая память. Имбирные напитки стимулируют потоотделение, помогая организму избавляться от токсинов. * Две страны в Европе наиболее активно использовали имбирь. Это Англия и Россия. Когда и как имбирь попал в нашу страну, никто точно сказать не может, но точно известно, что о нем знали уже в XV веке. Самое раннее упоминание имбиря содержится в путевых записках купца Афанасия Никитина. В русской кухне имбирь добавляли как ароматическую добавку в квас, мед, сбитень, куличи и сдобные булочки. В Англии с имбирем пекли пряники, варили джемы, готовили мясные и овощные блюда, добавляли его в чай, настойки, эль, вино. Сегодня в Великобритании делают не только традиционное имбирное пиво, но и имбирный бренди, имбирное вино, имбирное шампанское.