Бри на углях

Подготовка
-
Приготовление
25 мин
Остывание
4 мин
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Вам понадобится

Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Мангал
Миска
Решетка
Сковорода
Фольга
Щипцы

Как приготовить

Шаг 1

Подготовьте угли в мангале или котле барбекю (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Прогрейте решетку и смажьте 1 ст. л. оливкового масла. Отгребите большую часть углей в одну половину мангала.

Шаг 2

Насыпьте орехи (смесь миндаля, кедровых, грецких орехов, фундука) в глубокую огнеупорную сковороду, полейте 1 ст. л. оливкового масла и слегка посолите. Поставьте сковороду на середину решетки и обжаривайте орехи, помешивая, 2 минуты. Снимите с огня.

Шаг 3

Виноград сбрызните 0,5 ст. л. масла, выложите на решетку над тем местом, где углей почти нет. Через 2 минуты переверните и жарьте еще 3–4 минуты. Выложите виноград в сковороду к орехам, приправьте медом, листочками тимьяна или розмарина, солью и перцем, накройте фольгой.

Шаг 4

Смажьте головки бри 1 ст. л. масла. Берите по одной головке щипцами и припекайте на решетке над слабыми углями по 30 секунд с каждой стороны. Припеченный сыр заворачивайте в фольгу.

Шаг 5

Когда весь сыр завернут, выложите его на решетку над слабыми углями и запекайте 5 минут. Затем аккуратно разверните и выложите в сковороду с виноградом и орехами. Дайте постоять под фольгой 3–4 минуты и подавайте.
Французская кухня
Европейская кухня
Жарка
На гриле
Бранч
Ланч
Обед
Перекус
Полдник
Ужин
Горячая закуска
Сыр
Ягоды
Орехи
Мед
Без глютена
Низкоуглеводное (кето)
Лакто-вегетарианское
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
До пяти ингредиентов
На каждый день
На скорую руку
Хит сезона
Барбекю
День рождения
Детский праздник
Дружеская вечеринка
Пикник
Поход
Праздничный стол
Романтический ужин
Семейный обед
Семейный ужин
Фуршет