Блинные роллы с ягодами и фруктами

Масленица – разудалый шумный праздник с русской душой. Семь дней гуляний, веселых забав, катаний на санях... А еще много-много самых разных блинов. Но главное, Масленица – это ожидание весны! Суббота. Золовкины посиделки. В субботу молодая жена приглашает сестру мужа к себе в дом, чтобы порадовать ее роскошными угощениями. Люди поминают ушедших в мир иной, хозяева не только угощают близких, но и отдают блины просящим или бездомным.
4 порции
Приготовление: 40 минут
Остывание: 1 час
Настаивание: 20 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_02_Lenta_Magazine
Масленица
рецепт
весь год
европейская кухня
тесто
ягоды
фрукты
аллерген
сыр
ово-лакто-вегетарианское
блины
десерт
закуска
детское
второй завтрак
бранч
ланч
перекус
полдник
с собой
ужин
чаепитие
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
ланч-бокс
Новый год
перекусить на ходу
праздничный стол
Рождество
романтический завтрак
свадьба
семейный обед
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
мука
130 граммов
яйца куриные
1 шт.
соль
0,25 ч.л.
сахарный песок
1 ч.л.
растительное масло
2 ст.л.
молоко (3,2%)
280 мл
Начинка
персики в сиропе (половинки)
2 шт.
киви
2 шт.
малина замороженная
100 граммов
вишня замороженная
100 граммов
сыр сливочный (филадельфия)
6 ст.л.
мята свежая
1 веточка
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. миксер
4. миска
5. половник
6. разделочная доска
7. сито
8. сковорода
9. сотейник
10. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Просейте муку в большую миску. Разбейте в муку яйцо, добавьте соль, сахар, растительное масло. Влейте чуть теплое молоко и очень тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять 20 минут.
Шаг 2.
Половником наливайте тесто на антипригарную сковороду и выпекайте 8 тонких блинчиков.
Шаг 3.
Нарежьте персики и очищенные киви брусочками и выложите на блинчики с одного края. Добавьте ягоды и сливочный сыр, сверните блинчики в плотные рулеты и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 4.
Острым ножом нарежьте блины под небольшим углом на кусочки шириной 3–4 см и подавайте, украсив листиками мяты.