Белковый омлет с черри и шпинатом

Здоровый образ жизни приобретает все больше приверженцев. Многие готовы присоединиться, но не знают, с чего начать. Подсказываем – со здорового питания. Мы познакомим вас с его основными принципами, приведем мнения специалистов, предложим идеальные рецепты. Вам останется только следовать им и становиться все активнее, красивее, веселее. Итак, для начала обновите свой завтрак. Как? Сделайте его более полезным и одновременно легким.
4 порции
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
Сергей Агапкин, врач-реабилитолог, кандидат психологических наук, специалист по традиционным системам оздоровления, телеведущий :
«
«Весна – лучшее время, чтобы оптимизировать пищевой рацион. Это сезон, когда появляются первые травы, молодые овощи, выращенные не на удобрениях в теплицах, а настоящие, грунтовые. Первая весенняя зелень – самое ценное, что должно быть в меню. Например, вам не придется отказываться от сливочного масла, если вы добавите в него измельченные сезонные травы – кресс-салат, зеленый лук, щавель или любые другие. В зелени огромное количество жирорастворимых витаминов, которые будут лучше усваиваться в таком дуэте, а масло, обогащенное клетчаткой, получится более легким и не вредным для организма. Это прекрасный способ разнообразить завтрак и сделать его питательным. Есть точка зрения, что сливочное масло лучше исключить из рациона, заменив его пастой из авокадо. Действительно, авокадо очень полезно, но это не сезонный продукт, его можно есть круглый год. К тому же в нем практически нет клетчатки. Так что, советую вам весной все же отдать предпочтение зеленому маслу. После долгой зимы нам особенно необходима энергия, поэтому не отказывайтесь от традиционных утренних каш из злаков и цельнозернового хлеба. Они источник полезных медленных углеводов, которые дают длительное насыщение и заряд бодрости. Вообще, лучше выбирать хлеб из правильной муки – более грубого помола, например, из обдирной или обойной. Что касается стимулирующего эффекта, то на первом месте, разумеется, стоят белки. Весна в средней полосе России – начало выпаса скота. Появляются отличные молочные продукты: творог и сыр запросто восполнят потребность организма в белках и станут прекрасным дополнением к утренней каше. Не стоит пренебрегать и куриными яйцами. Давно доказано, что содержащийся в них холестерин никак не влияет на уровень холестерина в крови. Зато в желтке есть фосфолипиды, витамины А, D и еще множество других полезных веществ. Если вы привыкли пить по утрам свежевыжатые соки, то делайте их с мякотью. Ведь, напоминаю, клетчатка – главный козырь весны».
»
2017_05_Lenta_Magazine
завтрак
рецепт
второй завтрак
ланч
бранч
перекус
перекусить на ходу
яйца
аллерген
горячая закуска
кухня фьюжн
весь год
здоровое питание
зелень
помидор
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
ово-вегатарианское
до 15 минут
до пяти ингредиентов
на скорую руку
на каждый день
экономное
детское
для всей семьи
жарка
взбивание
1 Сентября
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
романтический завтрак
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
растительное масло
1 ст.л.
яичный белок
4 шт.
помидоры черри красные
6 шт.
шпинат молодой
1 горсть
кинза
2 веточки
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. венчик
3. дуршлаг
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. миска
7. разделочная доска
8. сковорода
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Помидоры вымойте, разрежьте на половинки и выложите на сковороду срезом вниз. Обжаривайте 3–4 минуты, затем переверните и готовьте еще пару минут.
Шаг 2.
Шпинат вымойте, промокните на бумажном полотенце, крупно порубите и смешайте со взбитыми белками. Посолите, поперчите.
Шаг 3.
Вылейте белково-шпинатовую смесь на помидоры и жарьте пару минут.
Шаг 4.
Украсьте омлет листиками кинзы и подавайте.