Бельгийские вафли на гречневой муке с грибным соусом

4 порции
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
ланч
обед
рецепт
весь год
бельгийская кухня
бранч
второй завтрак
перекус
полдник
вафли
выпекание
выпечка
тесто
грибы
соус
ово-лакто-вегетарианское
овощи
жарка
тушение
горячая закуска
взбивание
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
экономное
здоровое питание
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
сливочное масло
50 граммов
сахарный песок
1 ст.л.
яйца куриные
2 шт.
мука гречневая
110 граммов
мука
110 граммов
разрыхлитель
1 ч.л.
соль
0,5 ч.л.
перец сладкий красный
0,5 шт.
Соус
шампиньоны
100 граммов
лук репчатый
1 шт.
сливочное масло
20 граммов
сливки (20%)
200 мл
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. вафельница
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миксер
5. миска
6. разделочная доска
7. сито
8. сковорода
9. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Взбейте сливочное масло с сахаром при помощи миксера или венчика до однородности. Продолжая взбивать, по одному введите яйца.
Шаг 2.
Смешайте гречневую муку с пшеничной. Добавьте разрыхлитель, соль и дважды просейте через мелкое сито.
Шаг 3.
Всыпьте муку в яичную смесь. Взбейте тесто до пышности миксером или венчиком. Добавьте нарезанный красный перец и тщательно перемешайте.
Шаг 4.
Заполните вафельницу тестом до половины объема и выпекайте вафли 5–7 минут до готовности.
Шаг 5.
Приготовьте соус. Нарежьте грибы на небольшие кусочки. Лук очистите и мелко порубите. Растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте лук, помешивая, 5 минут до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте все вместе, помешивая, еще 2–3 минуты. Влейте сливки, посолите и тушите соус на медленном огне 10 минут. Подавайте вафли с соусом.
Вместо шампиньонов можно взять вешенки.