Белая шакшука на маскарпоне

Многие предпочитают на завтрак сыр, благо есть из чего выбрать – на полках множество разных видов. Из молодых мягких – рикотты и маскарпоне – готовим вкусные утренние блюда. И вовсе не десерты!
3 порции
Приготовление: 40 минут
Остывание: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Свежие мягкие сыры – источник магния, кальция, фосфора, натрия, железа, витаминов А, В, D, РР, С, антиоксидантов. В их состав входят полезные незаменимые аминокислоты лизин, триптофан, метионин.
»
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
еврейская кухня
яйца
сыр
аллерген
овощи
без глютена
ово-лакто-вегетарианское
запекание
горячая закуска
бранч
второй завтрак
завтрак
ланч
полдник
перекус
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
романтический завтрак
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
Ингредиенты:
3 порции
Основное блюдо
перец сладкий зеленый
3 шт.
лук репчатый
3 шт.
чеснок
6 зубчиков
оливковое масло
1 ст.л.
яйца куриные
6 шт.
маскарпоне
400 граммов
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. прихватка
7. разделочная доска
8. решетка
9. сковорода
10. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, очистите от плодоножек, семян и перегородок, мякоть очень тонко нарежьте.
Шаг 2.
Очистите лук и нарежьте тонкими четвертинками колец. Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 160 °С. В глубокой сковороде диаметром 24 см разогрейте масло, положите овощи, посолите и томите на слабом огне, помешивая, 20 минут. Затем 10 минут остужайте.
Шаг 4.
У яиц аккуратно отделите белки от желтков – желтки должны остаться целыми. Взбейте белки с солью в пышную пену.
Шаг 5.
Смешайте овощи с маскарпоне. Порциями аккуратно введите взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
Шаг 6.
Выложите получившуюся смесь обратно в сковороду. Поставьте в духовку на 10 минут.
Шаг 7.
Затем сверху выложите желтки, верните в духовку, чтобы желтки прогрелись, но не запеклись полностью, на 2–3 минуты. Подавайте с хлебом.