Батончики из сухофруктов

Мы подумали, что проверенные рецепты семейного меню на основе круп и продуктов растительного происхождения вам не помешают во время Великого поста. Даже если вы не уверены, что продержитесь без мясной и молочной пищи положенный срок, или вовсе не собираетесь поститься. А тем, кто готов к самоограничениям, это точно пригодится.
30 порций
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 1 час
Остывание: 30 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Меняйте вкус домашних батончиков, сочетая разные хлопья, сухофрукты и орехи.
»
2017_03_Lenta_Magazine
десерт
рецепт
кухня фьюжн
злаки
сухофрукты
орехи
аллерген
без лактозы
веганское
для поста
Великий Пост
весь год
второй завтрак
перекус
полдник
с собой
мед
выпекание
запекание
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
ланч-бокс
на каждый день
суперфуды
заряжает энергией
расщепляет жиры
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
детский праздник
перекусить на ходу
романтический завтрак
фуршет
дружеская вечеринка
Ингредиенты:
30 порций
Основное блюдо
финики вяленые
250 граммов
изюм светлый
40 граммов
курага
50 граммов
мед
2 ст.л.
яблочный сок осветленный
100 мл
корица молотая
1 ч.л.
хлопья овсяные
1,5 стакана
кешью
50 граммов
грецкий орех
50 граммов
персики сушеные
100 граммов
вишня сушеная
50 граммов
растительное масло
1 ст.л.
Инвентарь:
1. блендер
2. бумажные полотенца
3. духовка
4. кастрюля
5. кулинарная кисть
6. кухонный нож
7. миска
8. пергамент
9. прихватка
10. противень
11. разделочная доска
12. стакан
13. столовые приборы
14. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
У фиников удалите косточки. Если финики жесткие, залейте их 2/3 стакана горячей воды и оставьте на 30 минут, если мягкие – 1/2 стакана на 10 минут. Изюм и курагу по отдельности залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, сухофрукты обсушите.
Шаг 2.
Выложите финики вместе с жидкостью в блендер, добавьте мед и измельчите в пасту, переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте яблочный сок и корицу, доведите до кипения и варите на маленьком огне, помешивая, 2 минуты. Дайте немного остыть.
Шаг 3.
Выложите хлопья ровным слоем на противень, запекайте в разогретой до 170 °С духовке 10–12 минут до золотистого цвета. Орехи, персики и курагу мелко порубите, смешайте с хлопьями, положите изюм и вишню. Добавьте финиковую пасту, перемешайте.
Шаг 4.
Выложите смесь на противень, покрытый смазанным маслом пергаментом, разровняйте мокрым ножом, прикройте пергаментом. Выпекайте в разогретой до 170 °С духовке 30 минут. Дайте массе остыть, разрежьте на 30 кусочков и заверните каждый в фольгу.