Бан-ми (вьетнамские сэндвичи)

2 порции
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Конструкция сэндвича более сложная, чем бутерброда: в его построении, согласно канону, должно участвовать минимум два куска хлеба, несколько начинок и какой-нибудь соус. Иногда сэндвичи настолько затейливы, что становятся произведением искусства.
»
2018_06_Lenta_Magazine
весь год
ланч
обед
перекус
азиатская кухня
мясо
дружеская вечеринка
фуршет
без обработки
сэндвич / бутерброд / тост
хлеб
рецепт
на скорую руку
на двоих
до 15 минут
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
окорок
250 граммов
морковь по-корейски
100 граммов
проростки гороха
1 горсть
кинза
0,5 пучка
багет
1 шт.
лайм
1 шт.
Соус
кинза
1 пучок
сметана
30 граммов
майонез
50 граммов
горчица дижонская
1 ч.л.
соус соевый темный
1 ст.л.
кунжутное масло светлое
1 капля
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миска
3. разделочная доска
4. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Для соуса кинзу мелко порубите и смешайте в миске со сметаной, майонезом, горчицей, соевым соусом и кунжутным маслом, если используете.
Шаг 2.
Свинину нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте корейскую морковь с проростками гороха или любыми другими и рублеными листьями кинзы (немного листиков кинзы и проростков оставьте для украшения).
Лучше всего подойдет окорок горячего копчения. Но можно также взять буженину или карбонад.
Шаг 3.
Багет разрежьте поперек пополам и надрежьте каждую половину вдоль, не прорезая до конца. Раскройте багет, нижнюю часть смажьте половиной соуса, сверху выложите свинину, затем овощи с проростками. Полейте оставшимся соусом, присыпьте оставшимися листиками кинзы и проростками. Закройте багет и подавайте с дольками лайма.
Вместо проростков гороха подойдут любые другие.