Азиатский салат с креветками, помело и огурцами

Наши необычные салаты и закуски не наскучат вам, а оливье и вовсе не следует убирать с праздничного стола.
8 порций
Приготовление: 20 минут
Настаивание: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_12_Lenta_Magazine
пескетарианское
праздничный стол
весь год
бранч
ланч
перекус
обед
ужин
вегетарианское
аллерген
без глютена
без лактозы
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
жарка
взбивание
без обработки
азиатская кухня
морепродукты
овощи
цитрусовые
для большой компании
для всей семьи
для поста
на каждый день
на скорую руку
необычное сочетание
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
Великий Пост
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
Октоберфест
перекусить на ходу
романтический завтрак
семейный обед
семейный ужин
фуршет
салат
Ингредиенты:
8 порций
Салат
креветки крупные с головой
24 шт.
имбирь (корень)
6 сантиметров
чеснок
4 зубчика
помело
3 шт.
огурцы свежие длинноплодные
2 шт.
кунжутное масло темное
3 ст.л.
растительное масло
4 ст.л.
соль
по вкусу
Заправка
капуста кимчи
2 листа
яблочный сок
4 ст.л.
соус соевый светлый
4 ст.л.
салат корн
150 граммов
арахис
60 граммов
Инвентарь:
1. блендер
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. овощечистка
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
9. тарелка мелкая
10. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите креветки, оставляя хвостики. Очистите имбирь и чеснок, половину и того, и другого нарежьте очень мелко, смешайте с креветками, посолите, дайте постоять 15 минут.
Шаг 2.
Очистите помело от кожуры, удалите пленки со всех долек. Очистите огурцы от кожуры, разрежьте вдоль пополам. Выскребите ложкой семена и нарежьте огурцы ломтиками длиной 1 см. Оставшийся имбирь и чеснок натрите на терке, смешайте с кунжутным маслом. Посолите огурцы и помело, приправьте кунжутным маслом, дайте настояться 15 минут.
Для этого салата можно использовать не только помело, но и другие цитрусовые: розовый и желтый грейпфрут, свити и даже апельсин. Разноцветная мякоть плодов сделает салат еще более праздничным.
Шаг 3.
Разогрейте в сковороде растительное масло, положите креветки, обжарьте до красного цвета с обеих сторон. Снимите со сковороды.
Шаг 4.
Для заправки крупно нарежьте листья капусты кимчи, положите в стакан блендера. Добавьте яблочный сок, соевый соус и жидкость, которая натекла с огурцов. Взбейте до однородности, при желании добавив еще 1–2 ст. л. растительного масла.
Шаг 5.
Смешайте креветки с помело и огурцами, полейте заправкой, разложите по тарелкам. Посыпьте листьями корна и рубленым арахисом.