Арбузный гаспачо с секретом

10 порций
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15 минут
Настаивание: 6 часов
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
лето
осень
без лактозы
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
арбуз
закуска
помидор
овощи
алкогольные напитки
взбивание
испанская кухня
ужин
для большой компании
для всей семьи
на скорую руку
хит сезона
экономное
улучшает пищеварение
укрепляет иммунитет
выводит токсины
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
пикник
праздничный стол
фуршет
семейный ужин
Ингредиенты:
10 порций
Основное блюдо
хлеб белый
4 ломтиков
уксус винный красный
50 мл
арбуз
1 кг
помидоры розовые
1 кг
перец чили красный
11 шт.
лук красный ялтинский
2 шт.
чеснок
4 зубчика
оливковое масло
100 мл
паприка сладкая
0,5 ч.л.
зира (кумин) молотая
0,5 ч.л.
соль
по вкусу
Подача
текила серебряная
400 мл
Инвентарь:
1. блендер
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. стопка
7. тостер
Как приготовить:
Шаг 1.
С хлеба срежьте корки, подсушите в тостере или в духовке. Затем наломайте кусочками и залейте уксусом на 10 минут.
Шаг 2.
У арбуза удалите косточки и корки, мякоть сложите в стакан блендера.
Шаг 3.
На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на 20 секунд, затем обдайте холодной водой, очистите от кожицы, крупно нарежьте и добавьте в блендер. Туда же положите очищенные и нарезанные чили, лук и чеснок.
Шаг 4.
Добавьте в блендер хлеб с уксусом, соль, перец, паприку и зиру. Взбейте до абсолютной однородности, без кусочков. Поставьте гаспачо в холодильник минимум на 2 часа, лучше на 4–6. Подавайте холодным, украсив чили и предложив гостям влить в гаспачо и размешать (или сразу выпить) рюмку текилы.