Алтайские блины с припеком из кедровых орехов

Когда хочется отпраздновать Масленицу чем-то новеньким, отличная идея – обратиться к корням. Самое время вспомнить, что у блинов сложились местные традиции в выпекании и начинках: где-то масленичное кушанье готовят из пшенной муки на молоке, где-то – из ржаной на кефире. Кто-то следует обычаю добавлять начинку прямо в тесто, готовя так называемые блины с припеком.
30 шт.
Приготовление: 1 час
Настаивание: 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_03_Lenta_Magazine
рецепт
блины
весь год
русская кухня
Алтай
тесто
орехи
аллерген
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
обед
полдник
с собой
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
жарка
ланч-бокс
на каждый день
старинный рецепт
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
Масленица
новоселье
перекусить на ходу
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
ово-лакто-вегетарианское
экономное
Ингредиенты:
30 шт.
Тесто
яйца куриные
3 шт.
сахарный песок
20 граммов
молоко (3,2%)
1 литр
соль
0,5 ч.л.
мука
500 граммов
растительное масло
2 ст.л.
пищевая сода
0,25 ч.л.
кедровые орехи
30 граммов
топленое сливочное масло
3 ст.л.
Подача
мед цветочный
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. кухонная лопатка силиконовая
3. миксер
4. миска
5. половник
6. сковорода
7. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
В большой миске взбейте яйца и сахар. Залейте немного теплого молока, добавьте 1/2 ч. л. соли и хорошо перемешайте. Постоянно помешивая, постепенно засыпьте муку. Добавьте растительное масло, соду, кедровые орехи и оставшееся молоко. Тесто должно получиться достаточно жидким. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Насыпьте кедровые орехи на сковороду и залейте тестом. Так получатся настоящие блины с припеком.
Шаг 2.
Хорошо разогретую сковороду смажьте топленым маслом. Выпекайте блины с обеих сторон. Подавайте с цветочным медом.