Абрикосовое варенье на коньяке

Варенье, компоты, настойки, соленые помидоры, маринованные огурцы... Ягоды, фрукты и овощи, заботливо приготовленные и убранные в банки, станут неиссякаемым источником витаминов, отлично дополнят любое блюдо или украсят чаепитие. Создайте собственный запас!
4 х 300 мл
Приготовление: 1 час 30 минут
Остывание: 4 часа
Настаивание: 6 часов
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Правильно приготовленное варенье всегда прозрачное, и соотношение сиропа и плодов в нем пропорциональное.
»
2018_07_Lenta_Magazine
лето
джем / варенье
осень
зима
ланч
чаепитие
ужин
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
рецепт
европейская кухня
фрукты
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
популярное
успокаивает
вечеринка
детский праздник
семейный ужин
варка
готовим заранее
настаивание
Ингредиенты:
4 х 300 мл
Основное блюдо
абрикосы
1 кг
лимонный сок
180 мл
коньяк
150 мл
сахарный песок
1 кг
Инвентарь:
1. банка (300 мл)
2. кухонный нож
3. ложка деревянная
4. разделочная доска
5. сотейник
6. таз для варенья
Как приготовить:
Шаг 1.
Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки и выложите в посуду, в которой будете варить варенье. Полейте фрукты лимонным соком, коньяком и добавьте 100 г сахара. Оставьте на несколько часов настояться.
Шаг 2.
Поставьте посуду с абрикосами на огонь и варите на медленном огне 5–10 минут, чтобы фрукты размягчились. Засыпьте абрикосы оставшимся сахаром и дайте ему полностью раствориться. Доведите до кипения и варите на среднем огне 18–20 минут до желаемой густоты.
Шаг 3.
Разложите янтарное варенье в 4 стерилизованные банки объемом 300 мл, прикройте салфетками и полностью остудите. Затем закупорьте банки и отправьте варенье на хранение.