Желе из облепихи и ананаса

Приготовление
20 мин
Заморозка
2 ч
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
112 Ккал
6%
Жиры
8,4 г
12%
Н. жиры
4,1 г
21%
Сахар
5,2 г
6%
Соль
0,03 г
1%
Углеводы
6,2 г
Белки
2 г
Клетчатка
1,7 г

Вам понадобится

Блендер
Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Мерный стакан
Миксер
Миска
Пищевая пленка
Разделочная доска
Сито
Сотейник
Тарелка мелкая
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Отлейте 130 мл сиропа из банки с консервированным ананасом. Ананас нарежьте кубиками со стороной 5 мм.

Шаг 2

Обработайте облепиху погружным блендером, протрите через сито и отмерьте 120 г пюре (остальное вам не понадобится).

Шаг 3

Прямоугольную форму застелите пленкой, смажьте тонким слоем растительного масла. Заполните кубиками ананаса.

Шаг 4

В сотейнике смешайте сироп, сахар и агар-агар. Доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту. Процедите в форму на кубики ананаса. Охладите и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 5

Достаньте застывшее желе из формы, снимите пленку и нарежьте кубиками со стороной 2,5–3 см.

Шаг 6

Взбейте сливки, вмешайте в них облепиховое пюре, чтобы остались разводы. Положите на тарелку несколько кубиков желе. Сформуйте двумя ложками кнели из сливок и положите рядом. Украсьте листочками мяты.