Ингредиенты
4
Грейпфрут
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Свекла вареная
1 шт.
Оливковое масло extra virgin
3 ст. л.
Уксус бальзамический
2 ст. л.
Капуста кейл
200 г
Салат радиккио
1 кочан
Микрозелень
для украшения
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Блюдо
Кухонный нож
Миска
Пиала
Разделочная доска

Как приготовить

Шаг 1

Грейпфрут очистите и острым ножом вырежьте мякоть из долек. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, снимите кожуру, мякоть нарежьте ломтиками. Свеклу очистите и нарежьте полукружиями.

Шаг 2

В небольшой пиале соедините оливковое масло и бальзамический уксус. Посолите, поперчите и взбейте.

Шаг 3

Разложите на блюде листья кейла и радиккио, добавьте свеклу, грейпфрут и авокадо. Полейте заправкой, украсьте микрозеленью и сразу подавайте.