Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
559 Ккал
28%
Жиры
46 г
66%
Н. жиры
11 г
55%
Сахар
9,2 г
10%
Соль
1,3 г
22%
Углеводы
13 г
Белки
20 г
Клетчатка
7,6 г
Ингредиенты
2
Скумбрия
2 шт.
Лук красный ялтинский
1 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Помидоры
2 шт.
Авокадо
2 шт.
Лайм
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Духовка
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Пинцет
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Решетка
Фольга

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С (если есть, то с включенной функцией гриля). Разделайте тушки скумбрии на филе, удалите все межреберные косточки. Обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите со всех сторон.

Шаг 2

Лук очистите, тонко нарежьте, выложите в миску, посолите и полейте маслом. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть нарежьте произвольно. Добавьте авокадо к луку с помидорами, посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 3

Выложите скумбрию на решетку, стоящую в противне, вниз постелите фольгу, чтобы на нее стекал жир. Поставьте в духовку под гриль или просто в верхнюю треть. Запекайте 6–7 минут. Подавайте горячей, с салатом и ломтиками лайма.