Запеченная курица с пряным сельдереем и морковкой

Приготовление
2 ч
Остывание
20 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
576 Ккал
29%
Жиры
13 г
19%
Н. жиры
3,4 г
17%
Сахар
11 г
12%
Соль
1,6 г
27%
Углеводы
13 г
Белки
99 г
Клетчатка
6,1 г

Вам понадобится

Блюдо
Духовка
Жаровня
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Прихватка
Разделочная доска
Сковорода
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Курицу нарежьте на куски, посолите и поперчите. В жаровне разогрейте половину растительного масла и быстро обжарьте курицу на сильном огне до румяной корочки.

Шаг 2

Переложите курицу в огнеупорную форму и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 70–90 минут. Достаньте форму из духовки, оставьте на 20 минут.

Шаг 3

В большой глубокой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло, положите сельдереевые розетки, не разбирая их на отдельные черешки, и порезанную вдоль на четыре части морковь. Обжаривайте 4–5 минут. Добавьте разломанный пополам лавровый лист, разрезанные на 2–4 части зубчики чеснока, тимьян, влейте бульон. Доведите до кипения и варите 3–5 минут.

Шаг 4

Отделите листья петрушки от стеблей. На блюдо выложите куски теплой курицы, рядом – сельдерей и морковь. Украсьте блюдо петрушкой, поперчите и подавайте.