Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
501 Ккал
25%
Жиры
28 г
40%
Н. жиры
3,2 г
16%
Сахар
2,5 г
3%
Соль
4,1 г
68%
Углеводы
17 г
Белки
2,7 г
Клетчатка
2,7 г
Ингредиенты
4
Бекон
250 г
Ветчина
200 г
Колбаса краковская
200 г
Петрушка
1 пучок
Вода без газа
1,2 л
Яйца куриные
5 шт.
Перец черный горошком
1 ч. л.
Хлеб деревенский
4 ломтиков
Соль
по вкусу

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонный нож
Половник
Разделочная доска
Сотейник
Тарелка глубокая

Как приготовить

Шаг 1

Бекон нарежьте кубиками со стороной 1 см и обжаривайте в кастрюле с толстым дном на среднем огне так, чтобы вытопился жир. Аккуратно вычерпайте жир – он не понадобится.

Шаг 2

Так же, как бекон, нарежьте ветчину. Колбасу нарежьте толстыми кружочками. Петрушку мелко порубите.

Шаг 3

Добавьте колбасу и ветчину в кастрюлю с беконом. Залейте 1,2 л холодной воды, посолите, на среднем огне доведите до кипения, добавьте перец горошком и уменьшите огонь. Варите под крышкой 30 минут. Добавьте рубленую петрушку, выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой.

Шаг 4

Яйца сварите вкрутую, очистите и крупно порубите. Разложите яйца по тарелкам и залейте их горячим супом. Подавайте суп с деревенским хлебом.