Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
209 Ккал
10%
Жиры
0,5 г
1%
Н. жиры
0 г
0%
Сахар
35 г
39%
Соль
0,97 г
16%
Углеводы
43 г
Белки
2,7 г
Клетчатка
9,7 г
Ингредиенты
2 банки х 400 мл
Сливы
2 кг
Чеснок
1 головка
Розмарин свежий
2 веточки
Оливковое масло
100 мл
Соль морская среднего помола
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Банка (400 мл)
Духовка
Кухонный нож
Ложка деревянная
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень

Как приготовить

Шаг 1

Застелите 2 противня пергаментом. Разогрейте духовку с конвекцией, если есть такой режим, до 120 °С.

Шаг 2

Сливы аккуратно разрежьте «по шву» вдоль пополам. Удалите косточки. Разложите сливы разрезом вверх на подготовленные противни.

Шаг 3

Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружочками. Уложите в каждую половинку сливы по 1–2 кружочка чеснока, посыпьте листочками розмарина.

Шаг 4

Посыпьте сливы солью (совсем немного), поперчите, сбрызните небольшим количеством масла. Поставьте в духовку.

Шаг 5

Приоткройте в духовке дверцу (вставьте рукоятку деревянной ложки) – это нужно для выхода пара. Сушите сливы примерно 2 часа, пока они не приобретут подвяленный вид.

Шаг 6

Сложите сливы в банки, посолите, полейте оставшимся оливковым маслом. Храните в холодильнике не дольше 7 дней.