Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
119 Ккал
6%
Жиры
3,4 г
5%
Н. жиры
0,4 г
2%
Сахар
4,1 г
5%
Соль
0,31 г
5%
Углеводы
18 г
Белки
2,3 г
Клетчатка
3,5 г
Ингредиенты
8
Картофель
3 шт.
Морковь
3 шт.
Свекла
2 шт.
Растительное масло нерафинированное
2 ст. л.
Капуста квашеная
70 г
Лук зеленый
7 стеблей
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вам понадобится

Духовка
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Салатник
Фольга

Как приготовить

Шаг 1

Вымойте овощи, заверните каждый корнеплод по отдельности в фольгу. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте картофель 30–35 минут, морковь – 40–45 минут, свеклу — до 1,5 часа.

Шаг 2

Разверните овощи, обдайте холодной водой и очистите. Нарежьте овощи одинаковыми кубиками со стороной 1 см. Перед тем как смешивать овощи, полейте их по отдельности маслом — так свекла станет меньше краситься.

Шаг 3

Порубите квашеную капусту, очень тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте капусту и лук с винегретом, заправьте маслом, посолите, поперчите. Дайте 1–2 часа настояться и подавайте.